[单选题]文化娱乐场所卫生标准中规定的空气中二氧化碳值是

正确答案 ：C

≤0.15%

[单选题]为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须编写

正确答案 ：A

质量管理手册

解析：为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须编写质量管理手册。

[单选题]一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是

正确答案 ：C

回收率

[单选题]在氢焰离子化检测器-气相色谱法中，当色谱柱温度为50℃时，选择检测器温度的下限是

正确答案 ：C

100℃

解析：在氢焰离子化检测器-气相色谱法中，检测器温度要比色谱柱温度高50℃，并且不低于 100℃。

[单选题]空气中有害物质的存在状态不一样，有的以气体或蒸气逸散于空气中；有的以液体或固体颗粒分散于空气中；一氧化碳的状态是

正确答案 ：B

气体

解析：在通常状况下，一氧化碳是无色、无臭、无味、难溶于水的气体，标准状况下气体密度为1.25g/L，和空气密度(标准状况下1.293g／L)相差很小，这也是容易发生煤气中毒的因素之一。

[单选题]化妆品中含有大量的铁时，对铅的测定结果有干扰，这是因为

正确答案 ：D

在铅的共振线附近有铁的原子光谱

解析：在铅的共振线附近有铁的原子光谱。

[单选题]关于蔗糖的性质,说法不正确的是

正确答案 ：B

蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性

解析：蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性.蔗糖是双糖，不具有还原性，但在酶及酸的作用下，蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖。

[单选题]二恶英的热分解温度为

正确答案 ：C

800℃

解析：二恶英类是一类非常稳定的亲脂性固体化合物，其熔点较高，分解温度＞700℃，极难溶于水，可溶于大部分有机溶剂。

[单选题]动态配气用的渗透管内装的化合物是

正确答案 ：D

气体和液体共存

[单选题]火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的

正确答案 ：D

空心阴极灯发出波长为228.8nm的共振线

解析：应该是空心阴极灯发出波长为283.3nm的共振线。

[单选题]高效液相色谱法测定水中苯并(a)芘，样品处理液中常含有极性化合物，干扰测定，处理的办法是

正确答案 ：B

加入氧化铝除去干扰

解析：水样经环己烷萃取富集后，就能够氧化铝柱分离用苯洗脱后测量。

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

正确答案 ：A

催化炭粒氧化作用，缩短消化时间

解析：凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，硫酸钾的加入可以提高消化液的沸点，有利于有机物的分解；硫酸铜具有催化炭粒氧化的作用，可缩短消化时间。

[单选题]用二硫腙比色法测锌，锌离子与二硫腙生成的络合物的颜色是

正确答案 ：D

红色

解析：二硫腙与锌反应生成络合物为红色。

[单选题]尿液样品的检测结果必须进行下列哪种处理

正确答案 ：E

肌酐/比重校正

解析：尿样的校正方法有密度（比重）校正法和肌酐校正法。

[单选题]吸光系数的大小与下列哪一个无关

正确答案 ：C

测量用比色杯壁厚度

解析：测量用比色杯杯壁厚度与吸光系数无关。

[单选题]用火焰原子吸收光谱法测定空气中的三氧化铬，以微孔滤膜采样，高氯酸-硝酸混合消解液消解滤膜，由于铬与高氯酸会生成铬酰氯，温度高后会挥发损失，所以消解温度应低于

正确答案 ：A

200℃

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