正确答案: C

2mg

题目：测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]二烯烃与含有相同碳原子的下列哪一种烃互为同分异构体

炔烃

解析：同分异构体分子式相同，结构式不同。

[单选题]下列哪种食物中不含有维生素C

猪肉

解析：维生素C主要来源于蔬菜和水果，肉类食品中不含。

[单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸。100ml尿液中需加入的硝酸体积为(　　)。

1ml

解析：通常100ml尿样加入1ml硝酸作为防腐剂。

[单选题]需要测定锑的食具容器是(　　)。

搪瓷制食具容器

[单选题]玻璃纤维滤纸适用于以下哪一项的采样种

颗粒物

解析：玻璃纤维滤纸常用于采集有机气溶胶。

[单选题]用注射器取样后，在存放过程，如果温度升高，则

气体体积增加

解析：热胀冷缩。

[单选题]二硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为了消除汞的干扰，需加入的试剂为

KCN

解析：加入氰化钾可消除铜、锌、银、汞等多种金属的干扰，同时能提高pH；加入柠檬酸胺可消除钙、镁、铝、铁的干扰；加入盐酸羟胺还原剂保护三硫腙不被高价金属等氧化。