正确答案: AC

菌落总数 大肠菌群

题目：在评价食品的细菌性污染时，采用的常规卫生指标为

解析：食品的细菌污染主要指标有：菌落总数，大肠菌群和致病菌。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]预防接种效果评价的流行病学常用指标是

保护率

解析：预防接种效果评价的流行病学常用指标是保护率。

[单选题]水体污染物的转归是指

污染物的空间位移及其形态变化

[多选题]瘀血疼痛的特点是（ ）

部位固定

刺痛

夜间痛甚

[单选题]下列哪项不是急性毒性试验动物选择的原则

选择刚断乳的实验动物

解析：急性毒性试验选用的实验动物的年龄和体重通常要求刚成年的动物，且为健康未曾交配和受孕的动物。亚慢性和慢性毒性试验一般要求选择刚断乳的实验动物。

[单选题]水源选择的原则是

以上答案都是

[单选题]下列属从治法的是（ ）

寒因寒用

[单选题]焦炉工人所患法定职业肿瘤为

肺癌

[单选题]从流行病学研究预防措施内容来看，下列哪个说法更全面

研究和评价预防对策和措施