正确答案: B

毛霉菌

题目：引起食物霉变的主要真菌是

解析：毛霉菌广泛分布在自然界中，常引起食物霉变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]可用荚膜肿胀试验分型的细菌为（ ）

肺炎链球菌

解析：肺炎链球菌荚膜肿胀试验和快速乳胶凝集试验阳性。

[单选题]研究血液病遗传方式和信息传递的是

遗传血液学

解析：遗传血液学： 研究对象为血液病遗传方式和信息传递。

[单选题]常用的细菌生化反应包括（ ）

以上都是

解析：细菌生化反应包括糖发酵试验、VP试验、甲基红试验及枸橼酸盐利用试验，以上全部都是。故正确答案为E

[单选题]革兰染色的顺序是

结晶紫--碘液--酒精--复红

解析：革兰染色顺序是：涂片--固定--染色（结晶紫、碘液）--脱色（酒精）--复染（复红）。

[单选题]PLT、MPV均增高，可见于

反应性血小板增多症

解析：PLT、MPV均增高，可见于反应性血小板增多症。其他几个选项骨髓有抑制，PLT、MPV不高。