• [单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。
  • 正确答案 ：B

  • 胡萝卜素

  • 解析：绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富，特别是胡萝卜素的含量较高。

  • [单选题]下列属于食品营养强化目的的是
  • 正确答案 ：A

  • 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失


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