正确答案: E

确定主导词，索引中查找编码，核对类目表

题目：在编码的过程中，正确的编码操作方法是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]产生肾素的细胞是肾脏的（ ）

人球小动脉肌上皮样细胞

[单选题]糖尿病在ICD-10中详细分为：（ ）

五大类

[单选题]条形码是1949年美国两位工程师用代码自动识别（ ）。

食品项目

[多选题]体被系统的皮肤包括：（ ）

男性会阴

指甲

[单选题]医院信息系统开发的基本步骤是（ ）。

系统分析系统设计系统实现系统测试和运行

[单选题]电子病案信息采集必须依靠医院计算机网络系统除外（ ）。

财务管理信息系统

[单选题]正常情况下胃黏膜不会被胃液消化的原因（ ）

胃黏液-碳酸氢盐屏障的作用

解析：黏液-碳酸氢盐屏障，可保护胃黏膜免受食物的摩擦损伤，有助于食物在胃内移动，阻止胃黏膜细胞与胃蛋白酶及高浓度的酸直接接触。