正确答案: C

米酒、酸奶、豆豉

题目：人类利用微生物资源开发的产品有

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]中枢免疫器官是

胸腺、骨髓

解析：中枢免疫器官包括胸腺、骨髓、法氏囊（禽类与鸟类）。

[单选题]梅毒螺旋体感染局部出现无痛性硬性下疳见于

一期梅毒

[单选题]下列哪种情况可不须考虑是无芽胞厌氧菌感染

在普通肉汤培养中呈表面膜生长

[单选题]诊断肠热症有价值的肥达反应的结果是：

TO1：40TH1：160PA1：40PB1：40（第一周）TO1：160TH1：320PA1：40PB1：40（第二周）

解析：肥达试验判定结果时应考虑以下几点：①因沙门菌隐性感染或预防接种，人体血清中可含有一定量的有关抗体，故一般O抗体凝集价≥1∶80，H抗体凝集价≥1∶160才有诊断意义；②若两次试验效价效价≥4倍则更有意义；③如O高H不高，可能是沙门菌早期感染或交叉反应；如H高O不高，则可能是接种疫苗后的非特异回忆反应。

[单选题]选择实验动物的首要条件是

对病原的易感性

[单选题]斑点热群立克次体的DNA碱基对（G+C）百分比约在

33%

解析：DNA分子的4种碱基按GC、AT的规律配对。以4种碱基的总分子量为100，测定其中G+C或A+T的摩尔含量百分比，能反映出细菌间DNA分子的同源程度，习惯上以G+C作为细菌分类标志，同一种细菌的G+Cmol%相当稳定，不受菌龄、培养条件和其他外界因素影响。