正确答案: B

硒

题目：下列哪种矿物质有利于恢复肝功能(　　)。

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与集体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为

静脉营养

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。

用果糖替代葡萄糖