正确答案: C

(46±1)℃

题目：检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于实验记录和管理的描述，不正确的是(　　)。

实验记录仅能以纸质形式存储

[单选题]下列关于衣原体的叙述，不正确的是(　　)。

在人工培养基上可生长

[单选题]欲检测某食品中的溶血性链球菌，处理检样的液体宜选择(　　)。

无菌7.5％NaCl

[单选题]生殖器疱疹的主要病原是( )。

Ⅱ型单纯疱疹病毒(HSV-Ⅱ)

解析：生殖器疱疹中，约90%由Ⅱ型单纯疱疹病毒(HSV-Ⅱ)引起，只有大约10%由Ⅰ型单纯疱疹病毒(HSV-Ⅰ)引起。

[单选题]测定人AB0血型，最常用的试验方法是(　　)。

玻片凝集试验

[单选题]肠产毒性大肠杆菌产生的毒素没有(　　)。

外毒素

[单选题]下列各属中哪个属不属于肠杆菌科？(　　)

鲍特菌属

[单选题]组织培养的人工综合营养液中，通常加入一定比例的动物血清。以下说法不正确的是(　　)。

维持液用于延缓细胞代谢，从而延长细胞的生长时间，以利于实验的进行，因此要求的营养条件丰厚