正确答案: A

样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理

题目：高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是

解析：样品用氢氧化钠与乙醇溶液加热回流进行皂化处理。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]采用正己烷萃取白菜中的对硫磷农药，其萃取率为85%，现测得白菜中含1.05mg/kg，则实际含量为

1.24mg/kg

解析：对硫磷含量：1.05÷85%＝1.24。

[单选题]碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指

蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

解析：食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

[单选题]微波消解法达到消化目的的机制是

微波加热和振动作用

解析：微波消除法是利用加热和振动来达到消化目的的。

[单选题]治疗钩端螺旋体病的首选药物是

青霉素

解析：治疗钩端螺旋体病的首选药物是青霉素

[单选题]选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据

待测物的极性

解析：选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据待测物的极性。

[单选题]双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少，溶剂是

pH=4～5.5，四氯化碳溶液

解析：样品经消化后，在pH=4～5.5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物，溶于四氯化碳。

[多选题]测定空气中总粉尘使用滤膜称量法采用的滤膜是

过氯乙烯纤维滤膜

测尘滤膜

[单选题]质量、时间、热力学温度的SI基本单位依次是

千克、秒、开尔文

[单选题]用吸收液采集空气中的金属汞，最常用的吸收液是

酸性高锰酸钾

解析：汞吸收液是用高锰酸钾溶液与硫酸溶液等体积 混合配成的。