[多选题]食品安全法律规范的效力范围包括( )

正确答案 ：BCE

空间效力

时间效力

对人的效力

[单选题]以下对基础代谢的解释错误的足

正确答案 ：D

熟睡时

[单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是

正确答案 ：C

橘黄裸伞

[单选题]城市社区健康教育基本内容不包括

正确答案 ：D

移风易俗，改变不良卫生习惯

[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用

正确答案 ：ABDE

煮熟以后保存

肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%

分两种方法即冷却和冷冻法保存

肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

[单选题]核黄素含量较少的食物是

正确答案 ：E

谷类

[多选题]糖化血红蛋白(HbA1)包括

正确答案 ：ABC

HbA1a

HbA1b

HbA1c

[多选题]食品的营养标签应含有( )。

正确答案 ：ACE

食品名称

营养成分及含量

生产厂家

[单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

正确答案 ：E

酒

[多选题]导致四季豆中毒的主要物质是

正确答案 ：AC

植物血凝素

皂苷

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