[单选题]肥胖者伴有降低的指标为

正确答案 ：C

糖耐量

[单选题]高脂肪配方膳食适合于

正确答案 ：D

肺功能受损的患者

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

正确答案 ：ABCD

蒸

煮

炖

焯

[多选题]中国使用较多的农药是( )。

正确答案 ：ABC

除草剂

杀虫剂

杀菌剂

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

正确答案 ：ABCDE

黄曲霉

寄生曲霉

岛青霉

桔青霉

镰刀菌

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有

正确答案 ：BC

骨质疏松症

缺铁性贫血

[多选题]下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象

正确答案 ：BCDE

球部变形

球部固定压痛

幽门痉挛

激惹征

[单选题]高血压饮食禁忌

正确答案 ：A

腌制品、浓茶、咖啡

[多选题]食品辐照可用于

正确答案 ：BCDE

灭菌

杀虫

抑芽

改性

[单选题]贲门失弛缓症较具特征的X线表现是

正确答案 ：C

食管下端狭窄，边缘光整，黏膜正常

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