• [多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有
  • 正确答案 ：ABCD

  • 佝楼病

    缺铁性贫血

    维生素A缺乏

    锌缺乏症


  • [单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?
  • 正确答案 ：A

  • 52


  • [多选题]膳食致癌的可能机制有
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 膳食中缺乏抗癌成分

    不良膳食习惯

    膳食中含致癌物或其直接前体

    膳食促进内源性致癌物产生

    其代谢改变组织对致癌物易感性


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