正确答案: E

次级键

题目：蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏

解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于DNA碱基组成的规律正确的是

［A］=［T］，［C］=［G］

解析：Chargaff规则：DNA分子的组成中：①嘌呤碱与嘧啶碱的摩尔数总是相等：A+G=T+C且A=T，G=C；②不同生物种属的DNA碱基组成不同；③同一个体的不同器官、不同组织的DNA具有相同的碱基组成。

[单选题]封片前切片用二甲苯处理的主要目的是

使切片透明

解析：二甲苯是常用的组织石蜡切片的透明剂，封片前使用脱去切片中的乙醇，便于和中性树胶相溶。