正确答案: B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对空肠弯曲菌，下列叙述不正确的是

无鞭毛

解析：空肠弯曲菌菌体—端或两端有鞭毛，运动活泼。

[单选题]根据埃博拉病毒的抗原性差异，又可将埃博拉病毒分为几个血清型

3个

[单选题]《中华人民共和国传染病防治法》第六十八条第一款规定，疾病预防控制机构未依法履行传染病监测职责的，由县级以上人民政府卫生行政部门对其追究法律责任是

责令限期改正，通报批评，给予警告；对负有责任的主管人员和其他直接责任人员，依法给予降级、撤职、开除的处分，并可以依法吊销有关责任人员的执业证书

解析：《中华人民共和国传染病防治法》第六十八条第一款规定， 疾病预防控制机构违反本法规定，有未依法履行传染病监测职责的，由县级以上人民政府卫生行政部门责令限期改正，通报批评，给予警告。对负有责任的主管人员和其他直接责任人员，依法给予降级、撤职、开除的处分，并可以依法吊销有关责任人员的执业证书；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

[单选题]细菌的代时一般为

20～30min

解析：细菌以简单的二分裂方式无性繁殖，细菌的代时决定于细菌的种类，又受环境条件的影响。细菌的代时一般为20～30min，个别菌较慢，如结核分枝杆菌代时为18～20h。

[单选题]恙虫病的传播媒介是

螨

解析：恙虫病立克次体是恙虫病的病原体。恙虫病立克次体寄居于恙螨，并可经卵传代。恙螨幼虫需吸取人或动物的淋巴液或血液才能完成从幼虫到稚虫的发育过程。人若被恙螨叮咬则可感染得病。

[单选题]流行性出血热的病原属于

布尼亚病毒科

解析：汉坦病毒是流行性出血热的病原体，分类上属布尼亚病毒科。