正确答案: D

这种额外能量消耗，与摄食无关

题目：以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是

解析：食物特殊动力作用现称食物热效应。人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热量，这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物的热效应。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]下列说法中错误的是

食物热效应的高低与进食速度无关

解析：食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

[单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括

调查人员的数量

解析：营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性，还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。

[单选题]世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。

6g

解析：世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不超过6g为宜。

[单选题]下述食物中含钠量最高的是（ ）。

松花蛋

解析：松花蛋含钠量甚高，每100g松花蛋含钠740mg。

[单选题]肺炎患者膳食禁忌

坚硬、高纤维、有刺激性食品

解析：考查肺炎患者的食物禁忌。坚硬和刺激性食品可能诱发咳嗽，增加能量的消耗，不利于患者的恢复。

[单选题]含3个氨基酸残基的肽称为

三肽

解析：考查蛋白质的构成。