正确答案: BD

氮磷检测器 火焰光度检测器

题目：用气相色谱法测定食品中的有机磷农药采用的检测器是

解析：氮磷检测器、火焰光度检测器都可以检测有机磷农药。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]乙二酸又称为

草酸

解析：草酸即乙二酸，最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH。

[单选题]血中胆碱酯酶活性可用来评价某种毒物的接触程度。这里的“某种毒物”是指

有机磷农药

解析：有机磷农药中毒的机制，一般认为是抑制了胆碱酯酶的活性，造成组织中乙酰胆碱的积聚，其结果引起胆碱能受体活性紊乱，而使有胆碱能受体的器官功能发生障碍。胆碱酯酶(ChE)是由肝脏合成的一种非特异性酯酶，常用来判断有机磷农药中毒的严重程度。

[单选题]测定水样品的色度时，应该以除去悬浮物质的色度为标准，此色度称作

以上都不对

解析：除去悬浮物质的色度为真色。

[单选题]二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是

除去硫化氢的干扰

解析：硫化氢被醋酸铅棉吸收，可以消除硫化氢的干扰。

[单选题]化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，特别是粉底霜、牙膏等，这些元素的氧化物对铅特征波长有一定的吸收，为消除这种干扰，最佳的操作是

采用背景扣除

解析：化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，这些元素在低温火焰下不易离解，对铅的特征波长有一定的吸收。必须采用在背景扣除下进行吸光度测定，或改用乙炔/氧化亚氮火焰。

[单选题]欲测定某溶液pH，要求精确到0.01pH单位，请问应选用下列哪种方法

电位计法

解析：电位计法测量pH准确，干扰因素少。

[单选题]高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是

样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理

解析：样品用氢氧化钠与乙醇溶液加热回流进行皂化处理。

[单选题]下列水质指标中不属于物理指标的是

游离性余氯

[单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定水中酚，加试剂的正确顺序是

缓冲液→4-氨基安替比林→铁氰化钾

解析：用4→氨基安替比林分光光度法测定水中酚，加试剂的顺序不能改变，酚与4-氨基安替比林反应分三步进行：①加入缓冲液，使溶液呈碱性，阻止4-氨基安替比林分解；②加入4-氨基安替比林与酚缩合；③加入铁氰化钾氧化剂形成醌式结构的红色染料。