正确答案: ABCD

鼠伤寒杆菌 猪霍乱杆菌 肠炎杆菌 变形杆菌

题目：引起人类食物中毒的细菌有

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举一反三的答案和解析：

[单选题]细菌酶测定的阳性组合不正确的是

触酶----草绿色链球菌

[单选题]目前我国使用的乙脑疫苗是

减毒活疫苗

[单选题]噬菌体多数呈

蝌蚪状

解析：在电子显微镜下观察噬菌体呈三种形态，即蝌蚪形、微球形和杆形，大多为蝌蚪形。

[单选题]试管凝集法检测军团菌时，凝集结果的判定，“＋＋”现象为

上清稍透明，管底有伞状沉淀

[单选题]伤寒沙门菌破溃后释放出内毒素使机体

体温升高，外周血白细胞数下降

[单选题]假结核耶尔森菌与鼠疫耶尔森菌在DNA水平上十分相似，其引起的疾病

与结核杆菌相似

解析：假结核耶尔森菌存在于多种动物的肠道中，人类感染较少，主要通过食用患病动物污染的食物而感染。由于该菌在动物感染的脏器中形成粟粒状结核结节，在人的感染部位形成结核样肉芽肿，故称假结核耶尔森菌。