正确答案: B

三类39种

题目：我国传染病防治法规定，法定报告病种分为

解析：我国传染病法定报告的病种分甲类2种、乙26种、丙11种，共39种。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过

0.2mg

解析：恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过0.2mg。

[单选题]欲测定血铅，需采集1ml血样，通常采集

静脉血

[单选题]食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份

3份

解析：采样数量应能反映该食品的卫生学质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复检、备查或仲裁。

[单选题]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是

95～105℃

解析：直接干燥法采用比水的沸点稍高的温度(105℃)加热试样一定时间，让水分充分蒸发，根据试样减轻的质量计算水分的含量，适用于95～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品，主要除去水分。

[单选题]分光光度法的吸光度与下列无关的是

液层的高度

[单选题]酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示

乳酸

解析：酱油的总酸以乳酸表示。

[多选题]测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为

液相色谱法，紫外检测器检测

薄层色谱法，溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂

离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极

解析：测定食品中糖精钠的国标方法有高效液相色谱法，薄层色谱法、离子选择电极法。

[单选题]在样品的保存中，以下叙述中正确的是

以上全部

[多选题]碘的主要食物来源是

海带

紫菜

鱼肉

解析：碘的食物来源主要来自于海产品，如鱼、紫菜和海带。