正确答案: E

31.25%

题目：一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于酶的不可逆性抑制哪项正确？(　　)

抑制剂与酶的必需基团以共价键结合

解析：不可逆性抑制剂与酶的必需基团(包括活性中心内和活性中心外)以共价键结合使酶活性丧失，不能用透析、超滤等方法除去抑制剂而使酶活性恢复，但是可以用化学解毒剂去除抑制剂而使酶恢复活性。此类抑制剂一般属非生物来源。

[单选题]灰度与图像纹理属于

光度学参数

解析：光度学参数包括灰度、光密度(吸光度)、图像纹理和色度学参数。

[单选题]苏丹Ⅲ进行脂肪染色时，正确的描述是

甲醛固定标本后，将组织块放入苏丹Ⅲ染液中染色