正确答案: E
类卵黏蛋白
题目:鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。
30g
[单选题]成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。
占总能量的20%~30%
[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
锌
[单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。
谷氨酰胺
解析:谷氨酰胺是一种维持肠黏膜结构完整性所不可缺少的特殊氨基酸,是肠道黏膜细胞代谢活动的主要能源。
[单选题]周围淋巴系统不包括( )。
骨髓
解析:中枢淋巴器官有骨髓(哺乳类)、胸腺和腔上囊(鸟类);周围淋巴器官有淋巴结、脾脏、扁桃体、黏膜相关的淋巴组织等。
[单选题]关于肿瘤患者,以下说法错误的是( )。
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,有营养支持的指征,以肠外营养为适宜
解析:胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,有营养支持的指征,以肠内营养为适宜。
[单选题]下列哪项不属于行为干预范畴( )。
编制食谱
解析:行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段,通过具体指导、技能训练与帮助,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。