正确答案: C

某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸

题目：细菌明胶液化试验原理是

解析：某些细菌产生胞外酶-明胶酶，能使明胶分解为氨基酸，从而失去凝固能力，使半固体的明胶成为流动的液体。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]属于缺陷病毒的是

HDV

[单选题]AIDS临床发作期的并发症是

卡氏肺囊虫病

[单选题]可通过输血传播的疾病是

以上均是

解析：乙型、丙型肝炎、梅毒、HIV、弓形虫病均可通过输血途径传播。