正确答案: A

蛋白质

题目：菌毛抗原的本质是

解析：菌毛是细菌表面极其纤细的蛋白性丝状物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]维系蛋白质分子中二级结构的化学键是（ ）

氢键

解析：蛋白质二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。

[单选题]成熟红细胞的平均寿命为

120天

解析：成熟红细胞的平均寿命为120天。

[单选题]促甲状腺激素的英文缩写为

TSH

解析：甲状腺激素是腺垂体分泌的促进甲状腺的生长和机能的激素。其缩写为TSH。