正确答案: A

自由水

题目：食品中可溶解溶质，易结冰的水为

解析：自由水易结冰，能溶解溶质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪种维生素属于水溶性维生素(　　)。

维生素C

解析：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。

[单选题]水质分析时，所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称之为

真色

[单选题]因吸入少量氯气、溴蒸气而中毒者，漱口可用

碳酸氢钠溶液

[单选题]测定饮水中的合成洗涤剂，表示饮水是否受到生活污水污染，如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg/L，表示该水中混入的生活污水的比例为(　　)。

10％

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

2012年6月26日

[单选题]用现场检测仪器采样测定工作场所空气中毒物时，应该多少分钟采样读数1次

3分钟

解析：用现场检测仪器采样测定工作场所空气中毒物时，应该3分钟采样读数1次。