正确答案: A

动物肝脏

题目：维生素A富含于(　　)。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]铜的生理功能包括( )。

以上全是

[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

蛋氨酸

[单选题]临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。

清蛋白

[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是(　　)。

果糖

[单选题]牛奶中含量相对较少的矿物质是

铁

解析：乳中矿物质含量丰富，牛乳中含钙104mg/100ml，且吸收率高，是钙的良好来源，乳中铁含量很低，因此奶类及其制品又被称为"贫铁性食品"。

[单选题]含钙丰富的食物不包括( )。

鸡蛋

解析：含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。

[单选题]男性，40岁，胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上，对该病人应注意补充

长链脂肪酸

解析：对该病人应注意补充长链脂肪酸。