[多选题]DNA损伤修复系统中，DNA损伤部位仍然存在，严格说来，是一种耐受过程的修复是

正确答案 ：D

复制后修复

解析：参考答案：D

[单选题]反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为

正确答案 ：D

硫胺素

解析：(答案：D)硫胺素即维生素B1，为水溶性，主要存在于谷类的糊粉层，因此反复淘洗大米或将大米浸泡加热都会造成维生素B1的大量损失。

[单选题]预防此类疾病的发生，在膳食中可补充的食物是

正确答案 ：C

橙黄色蔬菜与肝

解析：预防维生素A缺乏症，就要确保小儿每日膳食中的维生素A及β-胡萝卜素量达到膳食营养素参考摄入量的要求。每日适量食用富含维生素A及β-胡萝卜素的食物，如乳类、蛋类、动物内脏和深绿色与橙黄色蔬菜与水果等。

[单选题]对某地区食品零售店的卫生情况进行调查，随机抽取了该地区的100家零售食品店，这100家零售食品店是

正确答案 ：A

样本

解析：试题难度：中

[单选题]微机视屏显示终端(VDT)操作人员，由于静态负荷，频繁操纵键盘，头部经常转动，手臂悬空，最易引起

正确答案 ：C

颈肩腕综合征

解析：(答案：C)VDT操作工，头部经常转动，增加颈部负担；操作键盘时经常手腕用力；如果工作台高度不合适，使得前臂和上臂抬高，造成肩部肌肉过度紧张。因此，VDT操作工最易患颈肩腕综合征。

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