正确答案: C

生物体内的几乎所有反应都需要酶

题目：关于酶的叙述正确的是( )。

解析：酶是由活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。生物体内几乎所有反应都需要酶的催化。酶的作用特点包括高效性、专一性(绝对专一性、相对专一性、立体异构专一性)、反应条件温和、活性可以调节的特性。根据酶分子结构分为单纯酶和结合酶，后者由酶蛋白和辅助因子组成。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起( )。

蛋白质溶液发生沉淀

解析：蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中沉淀析出，称为蛋白质的盐析。羧基肽酶可以水解肽链羧基末端的肽键。

[单选题]中性甲醛液不含下列哪种物质？(　　)

无水乙醇