正确答案: C

巴氏消毒

题目：果汁的消毒或灭菌方法为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]霍乱弧菌常用的培养基是

庆大霉素培养基

解析：庆大霉素培养基是霍乱弧菌强选择培养基，可抑制粪便中杂菌的生长。

[多选题]关于锡克试验，正确的是

可用于调查人群对白喉的免疫状态

原理是抗毒素中和毒素的毒性作用

在使用白喉毒素的同时，用无毒力白喉毒素做对照

阳性反应说明机体对白喉棒状杆菌无免疫力

[多选题]临床常用培养基根据性质及用途，可分为

营养培养基

鉴别培养基

选择培养基

解析：根据培养基的性质及用途，可将培养基分为5类。①基础培养基：含有大多数细菌生长所需的基本营养成分，如肉浸液、肉膏汤、蛋白胨等。②营养培养基：根据细菌的营养要求加入血液、血清、葡萄糖、酵母浸膏、生长因子等。③鉴别培养基：在培养基中加入特定的作用底物，观察细菌在其中生长时分解底物的作用情况，从而鉴别细菌。如糖发酵管、硫化氢培养基等。④选择培养基：加入某种化学物质，能抑制某类细菌生长，而促进另一类细菌生长，从而将后者选择出来，如SS琼脂。⑤厌氧培养基：加入还原剂以降低培养基的氧化还原电势，并以石蜡或凡士林封口，隔离空气，如庖肉培养基。

[单选题]产单核李斯特菌在半固体培养基中可出现：

倒伞形生长

[单选题]志贺菌属根据抗原结构可分为

4个群

解析：志贺菌根据抗原构造的不同，可分为4个群。A群又称痢疾志贺菌，B群又称福氏志贺菌，C群又称鲍氏志贺菌，D群又称宋内志贺菌。

[单选题]Ⅰ型变态反应性疾病是

青霉素过敏性休克

[单选题]白喉棒状杆菌的特点是

有异染颗粒

[单选题]适合观察细菌动力的细菌接种技术是

穿刺接种

解析：观察细菌动力可使用半固体培养基，使用穿刺接种法进行接种，有动力的细菌除沿穿刺线生长外，在穿刺线两侧也可见羽毛状或云雾状浑浊生长，无动力的细菌只沿穿刺线呈线状生长。