正确答案: ABCD

种类和检验项目的要求而异 5～1kg 复核和备查三部分 国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取

题目：关于食品采样方法，描述正确的是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下，由于吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用，为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。请指出下列哪几种是常用的有机共沉淀剂

8-羟基喹啉

双硫腙

铜试剂

甲基紫

解析：共沉淀法中，常用的有机共沉淀剂有：8-羟基喹啉、铜试剂、双硫腙、甲基紫等。

[单选题]用固体吸附剂采样管采样，采到什么程度被认为是“穿透”了

采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的5%

解析：吸附采样管采样是有限度的，采样管流出气中的浓度时流入气浓度的 5%时，认为开始出现漏出，此时采样体积称为最大采样体积，也称穿透量。

[单选题]按《化妆品卫生规范》进行化妆品中汞的测定时，取样1g，消解后定容100ml，取10ml用冷原子测汞仪进行汞的测定。如果方法检测限为0.01μg，则本法的检出浓度为

0.10μg/g

解析：0.01μg/0.1g=0.10μg/g。

[单选题]在痕量分析中，决定分析方法检岀限的重要因素是

空白本底值的大小

解析：在痕量分析中，空白本底值的大小是决定分析方法检岀限的重要因素。

[单选题]薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用哪种溶剂提取苯甲酸

乙醚

解析：原理：样品酸化后，用乙醚提取苯甲酸、山梨酸，用附氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行分离测定。

[多选题]与吸光系数的大小有关的是

溶液中溶质的性质

溶液中溶剂的性质

测量用的波长

测量波长的单色性

解析：吸光系数规定比色杯壁的厚度为lcm。

[单选题]我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是

气相色谱法

解析：我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是气相色谱法。

[单选题]配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是

水浴加热