正确答案: A

乙醚

题目：检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠

解析：检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品直接用乙醚提取糖精钠。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]乙二酸又称为

草酸

解析：草酸即乙二酸，最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH。

[多选题]国标中规定的脂肪测定方法包括

索氏提取法

酸水解法

解析：国标中规定的脂肪测定方法包括索氏提取法和酸水解法。

[单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为

膳食纤维

解析：膳食纤维在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下不会溶解。

[单选题]化学发光法测定空气中二氧化氮仪器的原理是基于

空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与臭氧发生气相发光反应

解析：空气中的氮氧化物经过转化器全玻转变成一氧化氮，后者于臭氧发生气相发光反应。

[单选题]在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，则a称作

吸光系数

解析：在A=abc公式中，a称作吸光系数。

[单选题]锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是

苯芴酮

解析：苯芴酮比色法是检验罐头食品中锡的常用方法。