正确答案: E

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题目：为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常100ml尿液中加入多少毫升硝酸

解析：通常100ml尿液中加入1ml硝酸作为防腐剂。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在纸层析法中，展开剂应使Rf值在下列哪种情况最好

0.05＜Rf值＜0.85

解析：被分离物质在该溶剂系统中Rf在0.05～0.85，各组分之Rf值相差最好能大于0.05，以免斑点重叠。

[单选题]国标法用原子吸收法测定食品中的钙，用于抑制磷的干扰的物质是

氧化镧

解析：测钙时受各种因素干扰，其中磷干扰最大，可用镧作抑制剂，国标法确定用20g/L氧化镧抑制干扰。

[单选题]我国制定了镉的生物限值，它的生物监测指标是

尿中镉和血中镉

解析：机体吸收的镉主要由尿排出，因此尿镉是评价机体接触镉的常用生物监测指标。血镉反映近期接触情况，是评价镉近期接触和急性中毒的指标。

[单选题]用作标定滴定溶液浓度的试剂，其纯度应为

基准级或优级纯

解析：试剂纯度应为基准级或优级纯。

[多选题]关于食品采样方法，描述正确的是

种类和检验项目的要求而异

5～1kg

复核和备查三部分

国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取

[单选题]对比色法测定水样中pH不产生影响的因素是

温度

解析：温度对比色法测定水样中pH不产生影响。

[单选题]欲测定某溶液pH，要求精确到0.01pH单位，请问应选用下列哪种方法

电位计法

解析：电位计法测量pH准确，干扰因素少。