[单选题]属于防腐剂的是

正确答案 ：C

山梨酸钾

解析：题1：考查考生对食品添加剂基础知识的掌握情况。 在5个选项中，有防腐作用的只有C选项。 题2：此题是记忆判断题，考查考生对食品添加剂基础知识，特别是常用种类的掌握程度。焦糖是着色剂中的天然色素，所以D为正确答案。

[单选题]肝脏合成最多的血浆蛋白是

正确答案 ：C

清蛋白

[单选题]缩官素

正确答案 ：D

使子宫体产生节律性收缩，子宫颈松弛

[单选题]红细胞沉降率的大小主要取决于红细胞的

正确答案 ：E

叠连

解析：红细胞互相以凹面相贴，发生叠连后，其表面积明显减小，与血浆之间的摩擦力明显减小，导致沉降速度加快。

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