[单选题]“三层五点”采样法不适用于

正确答案 ：B

液体样品

解析：液体样品采样时先将样品搅拌均匀后，每一容器取1份，再按同批号混成1份原始样。

[单选题]一种采样方法在规定的采样流速和采样时间下所采集到的污染物量占通过采样器的污染物总量的百分数称为

正确答案 ：A

采样效率

解析：一种采样方法在规定的采样流速和采样时间下所采集到的污染物量占通过采样器的污染物总量的百分数称为采样效率。

[单选题]用间接碘量法滴定，正确加入淀粉指示剂的时间是

正确答案 ：B

滴定近终点时加入

解析：防止淀粉包裹碘影响测定结果。

[单选题]在样品测定的同时必须要做空白实验的目的是

正确答案 ：B

蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差

解析：做空白实验的目的是消除测定中由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差。

[单选题]采用氢化物-原子荧光法测定食品中砷含量时，为提高As(V)还原为As(Ⅲ)的还原率，加入的预还原剂为

正确答案 ：A

5%硫脲和5%抗坏血酸

解析：为提高As(V)还原为As(Ⅲ)的还原率，加入的5%硫脲和5%抗坏血酸预还原As(Ⅲ)。

[单选题]目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

正确答案 ：C

酶重量法

解析：最新的规定中，食品中膳食纤维的测定方法为酶重量法，适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

[单选题]WS/T 62-1996中，尿中甲醇是用哪种方法测定的

正确答案 ：C

顶空-气相色谱法

解析：WS/T 62-1996中，尿中甲醇是用顶空-气相色谱法测定的。

[单选题]氢化物发生-原子吸收光谱法可用于测定

正确答案 ：B

As，Te，Sn，Se，Sb，Pb，Ge，Bi

解析：氢化物发生-原子吸收光谱法已经成熟的测定方法可以测定As，Te，Sn，Se，Sb，Pb，Ge，Bi 8种元素。

[多选题]有关Klenow片段的描述，正确的是 ( )

正确答案 ：ABCDE

它是由DNA聚合酶I被裂解而形成的大片段

具有5'→3'聚合酶活性

具有3'→5'外切酶活性

用于cDNA克隆中的第二股链合成

DNA序列分析中常用酶

[单选题]关于化学分析法，内容正确的是

正确答案 ：C

滴定法和重量法

解析：化学定量分析方法分为：重量法和滴定法。

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