[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于

正确答案 ：A

酶活性抑制

解析：食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物的作用，使食品中的营养物质分解或氧化而引起的。

[单选题]下列何种变化属于晚期煤矽肺的典型表现

正确答案 ：E

大块纤维化

[单选题]毒理学安全性评价第二阶段的试验包括

正确答案 ：E

蓄积试验，致突变试验

[多选题]属于病理性汗出的是（ ）

正确答案 ：BCDE

入睡时汗出

只头部汗出

半身汗出

高热时汗出

[多选题]舌体强硬的主病为（ ）

正确答案 ：AC

热入心包

中风

[单选题]氮平衡指的是

正确答案 ：A

尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系

[多选题]咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（ ）

正确答案 ：ACD

肝

脾

肾

[单选题]当腐蚀速率R为0.125mm／a时，消毒剂对金属的腐蚀性程度应为

正确答案 ：C

中度腐蚀

解析：腐蚀速率R为0.100～<1.00mm／a时，属中度腐蚀。

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