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卫生
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比( )
正确答案 :
B
表观消化率小于真消化率
解析:该题考核对消化率的理解,能够区分表观消化率和真消化率的差异,重点还是对粪代谢氮的理解。
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