[单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸
正确答案 ：D
蛋氨酸、赖氨酸
[单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用
正确答案 ：B
猪肝，莴笋
[多选题]平衡膳食是指
正确答案 ：BDE
全面达到了营养供给量的膳食
在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食
使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等
[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
正确答案 ：A
①②③④
[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是
正确答案 ：B
肉类和植物种子
[多选题]老年人应供给充足的维生素C，缘于维生素C有以下功能
正确答案 ：ABCDE
防止血管硬化
降低胆固醇
具有抗氧化作用
防止自由基损伤
保持毛细血管弹性
[单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )
正确答案 ：A
每日食用一种
[单选题]在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群
正确答案 ：C
①③④
[多选题]对酸稳定的维生素有：
正确答案 ：ABCD
维生素A
维生素B1
维生素B2
烟酸
[多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的
正确答案 ：AD
矮胖者基础代谢高于瘦高者
老年人基础代谢高于年轻人
[单选题]某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?
正确答案 ：D
肌肉蛋白质
[单选题]某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是( )
正确答案 ：D
禁止生产经营
[单选题]对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应( )毫克
正确答案 ：B
300
[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是
正确答案 ：D
维生素C
[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。
正确答案 ：E
NO
[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有
正确答案 ：ACE
维生素A
维生素C
维生素E
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