正确答案: D

硝酸盐总量加亚硝酸盐

题目:在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

解析:硝酸盐被还原成亚硝酸盐,然后检测亚硝酸盐量。因此,其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]在气相色谱法中,哪个不是定性指标
  • 死体积

  • 解析:在气相色谱法中,以保留时间、调整保留时间、保留体积、调整保留体积定性。

  • [单选题]产品质量检验机构对检验工作应坚持什么方针
  • 质量第一的方针

  • 解析:产品质量检验机构对检验工作应坚持质量第一的方针。

  • [单选题]某气体的水溶液呈酸性,该气体能使酸性高锰酸钾溶液退色,并能使溴水退色而出现浑浊,该气体是
  • 硫化氢

  • 解析:硫化氢水溶液为硫氢酸,呈酸性,硫化氢具有还原性,可以还原高锰酸钾,在溴水中形成单质硫沉淀。

  • [单选题]在酸碱滴定中,为了得到正确的结果,指示剂变色的pH范围必须选在
  • 化学计量点的pH值附近

  • 解析:这样符合实际。

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