正确答案: ACD

工业“三废” 水产品 农药

题目：汞污染的主要来源是（ ）

解析：汞及其化合物广泛应用于工农业生产和医药卫生行业，可通过废水、废气、废渣等污染环境，进而污染食物，其中又以鱼贝类食品的甲基汞污染最为重要；汞亦可通过含汞农药的使用和含汞废水灌溉农田等途径污染农作物和饲料，造成谷类、蔬菜水果和动物性食品的汞污染。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某地提供A、B、O、AB血型人数分布的数据是

无序分类资料

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是

产生的毒素不耐热

解析：葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌。产生肠毒素引起毒素型中毒，所产毒素较耐热，中毒食品主要是剩饭、凉糕等。

[多选题]腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用

牛奶

豆浆

麦乳精

解析：腹部手术后早期避免出现腹胀、腹泻，故不宜选用豆浆。

[单选题]肥胖者不用限制的物质为

膳食纤维

解析：肥胖者膳食供能量应合理控制，在各种能源 物质中尤需对低分子糖（葡萄糖、果糖等）、饱 和脂肪酸和乙醇严加控制，而膳食纤维不在控制 之列。

[单选题]哺乳动物长期致癌试验的叙述，不正确的是

每组雌雄各10只动物

解析：哺乳动物长期致癌试验是目前公认的确认动物致癌物的经典方法，常选用大鼠和小鼠作为实验动物，期限大鼠为2年，小鼠为1.5年，常设3个剂量组和阴性对照组，高剂量组剂量应足够大，通常应为最大耐受剂量(MTD)，观察主要指标是肿瘤发生的数量和性质。

[单选题]为比较两所等级和规模均相同的医院的治愈率，若各医院各科病人数的内部构成不同时，为避免产生假象，关键要进行的是

率的标准化

[单选题]吲哚试验阳性的细菌是因为该菌能分解（ ）

色氨酸

[单选题]学校健康促进的一级目标人群是

学生