正确答案: B

肝功能实验

题目：肠内营养监控不包括

解析：肝损害是肠外营养实施中常见的并发症，所 以肝功能实验是肠外营养监控的一个主要内容， 因此选B。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]婴幼儿缺锌可表现为（ ）

食欲减退

生长停滞

味觉异常或异食癖

认知行为改变

解析：本题考核的知识点是婴幼儿对锌的营养需要。

[单选题]健康心理学主要解决的心理问题是人类

健康的维护

解析：健康心理学的中心任务是着力于人类健康的维护，而不是疾病的治疗，所以只有答案C最恰当。

[单选题]关于酶的叙述，正确的是（ ）

有些RNA也具有酶活性

[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是

生产区应位于生活区的上风向

[单选题]外来化合物的概念是

以上都是

[单选题]扶正与祛邪兼用，适于下列病证中的（ ）

正虚邪实

[单选题]生物转化的意义不包括

降低多数化学毒物的极性

[单选题]引起地方性氟中毒的主要原因是

土壤中氟含量过高

解析：地方性氟中毒系同地理环境中氟的丰度有密切关系的一种世界性地方病。其基本病症是氟斑牙和氟骨症。是由于当地岩石、土壤中含氟量过高，造成饮水和食物中含氟量增高而引起。过量氟的摄入，使人体内的钙、磷代谢平衡受到破坏。