正确答案: E

以上都是

题目：食品中可能出现的有害因素主要有

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举一反三的答案和解析：

[单选题]疾病的流行是

某病的发病数明显超过往年同期发病数

[单选题]下列评价指标中属于近期或中期效果评价指标的是

卫生知识知晓率

解析：B、C、D、E均属于远期评价效果。

[单选题]基因表达调控的主要环节是

转录起始

[单选题]维持胸膜腔内负压的必要条件是

胸膜腔密闭

[单选题]对妇女威胁最大的女性生殖器恶性肿瘤是

卵巢癌

[单选题]某人在意外事故中脊髓受到损伤，丧失横断面以下的一切躯体与内脏反射活动。但数周以后屈肌反射、腱反射等比较简单的反射开始逐渐恢复，这表明该患者在受伤当时出现了

脊休克

[单选题]不符合炭疽病现场处理原则的是

立即宰杀同群牲畜