正确答案: E

乙酰化

题目：真核活性染色质（转录区）中组蛋白

解析：组蛋白的乙酰化有利于DNA与组蛋白八聚体的解离，核小体结构松弛，从而使各种转录因子和协同转录因子能与DNA结合位点特异性结合，激活基因的转录。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于炭疽杆菌的叙述，不正确的是

主要引起食肉动物炭疽病

[单选题]在我国生活饮用水水质标准制定依据中，有一组毒理学指标，其意义为

保证不产生毒性和潜在性危害

[单选题]下述哪种提法不正确

生物转化是指药物被氧化

[单选题]某项危险因素与疾病关系的病例对照研究结果中，OR=3(P<0.05)，对照组平均年龄高于病例组(P<0.05)，下列结论正确的是

病例组与对照组均衡性不好

解析：根据资料，OR>1提示该因素可能与疾病有联系，但因为年龄在两组分布不均衡（统计学检验P<0.05），所以不能肯定该因素一定与疾病有关或一定无关，还要对资料进行进一步的整理分析；而说该研究完全失败也是不正确的；所以选择A。

[单选题]更年期原发性骨质疏松的原因哪项正确

主要原因为雌激素减少与年龄老化

解析：骨是雌激素的受体器官，雌激素可直接调节骨代谢。雌激素能使钙盐和磷盐在骨质中沉积，促使骨基质合成，使之成为钙盐沉积的支架。所以更年期后雌激素分泌减少，骨吸收和骨消融加速，肠钙吸收减少，骨基质合成减少，钙盐无法沉积，导致骨质疏松。所以本题答案选择A。

[单选题]在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

苯并（a）芘

解析：食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时会直接受到苯并（a）芘污染。

[单选题]疾病监测的目的不包括

验证病因假设

[单选题]室内小气候主要包括

气温、气湿、气流、热辐射