正确答案: E

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题目：为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出学龄前儿童碘的RNI为50μg／d，UL为800μg／d。含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。为保证这一摄入水平，除必须使用碘强化食盐烹调食物外，还建议每周膳食至少安排1次海产食品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是

运铁蛋白

[单选题]低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压、先兆子痫及尿毒症等疾病的患者，膳食中一日钠供给量为

全日膳食中含钠量小于500mg

[单选题]最易发生恶病质的患者是

胃癌和胰腺癌

解析：胃癌和胰腺癌最易发生营养物质的消化吸收障碍，最易发生恶病质。

[单选题]过度愤怒对气机的影响是（ ）

气上

[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为

20～30g

解析：考查膳食纤维的推荐摄入量。

[单选题]以下对维生素的命名方法不同的是

核黄素

解析：维生素的命名方式有：按发现的历史顺序，按英文字母顺序命名；按生理功能命名；按化学结构命名三种。核黄素是按化学结构命名，其他均为按生理功能命名。