正确答案: A

0.4%

题目：麦淀粉中植物蛋白质的含量是（ ）。

解析：麦淀粉中植物蛋白质的含量是0.4%。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]《素问·六元正纪大论》云："大积大聚，其可犯也，衰其大半而止，过者死"，"以平为期，而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）

扶正和祛邪

[单选题]慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为（ ）。

20～25kcal／（kg·d）

解析：在低蛋白质（30～50g／d）膳食时热能供给必须充足。供给热能与氮之间的比例最好达到（300～450）kcal:1g。热能每日摄入最少为35kcal／kg。每日20～25kcal／kg（1kcal=4.184kJ）。

[单选题]尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）

小便时疼痛与否