[单选题]镜下观察时，菌细胞末端是尖的，且形态细小，呈弧型、螺旋型或“海鸥展翅”状的细菌是

正确答案 ：C

弯曲菌

[多选题]关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是

正确答案 ：BC

61.1～62.8℃30分钟

71.7℃15～30秒钟

解析：巴氏消毒法是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法，常用于牛奶和酒类的消毒。此方法有两种：一是61.1～62.8℃，30分钟；另一种是71.7℃，15～30秒。

[单选题]大肠杆菌指数是指样品中的大肠菌群数，使用的单位为

正确答案 ：C

升

[单选题]慢性毒性试验的目的不是

正确答案 ：E

确定长期接触毒物对生物体有害的最大作用剂量

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