[单选题]高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为

正确答案 ：C

40g

解析：高纤维饮食每天食物纤维摄入量为40g。

[单选题]采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(　　)。

正确答案 ：D

4.0％

解析：采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是4.0％。

[单选题]糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是

正确答案 ：A

90kcal

解析：每一食物交换份食物所含能量相似，规定为90kcal。

[单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。

正确答案 ：D

诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程

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