正确答案: E

n-6系列脂肪酸

题目：γ-亚麻酸是

解析：亚油酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸均属于n-6系列脂肪酸。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。

最适生长温度为15～20℃

解析：沙门菌属的最适生长温度为20～30℃，因此A是错误的。

[单选题]下列属于食品营养强化目的的是

弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

黄豆麸皮

[单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。

甲醇

[单选题]婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉，其理由错误的是

维生素C含量充足

解析：新鲜牛奶或全脂奶粉中含的钙、钠、钾成分较高，肾溶质负荷大；铁、维生素C、维生素D等含量不足，不能完全满足婴幼儿的营养需要和生理特点。

[单选题]下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是

韭菜炒鸡蛋、贴饼子

解析：腹泻患者应禁食高纤维食物，如韭菜。