正确答案: E

根及根茎

题目：一般来说，二、八月最宜采集的药材是

解析：一般来说，二、八月最宜采集的药材是根及根茎，因为此时多数植物地上部分停止生长，其营养物质多贮存于地下部分，故答案E符合题意。

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