- 采用氨基酸自动分析仪法,不能测定的氨基酸是色氨酸#
精氨酸
赖氨酸
胱氨酸#
苯丙氨酸氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量,食物在进行酸水解时,色氨酸、胱氨酸极易被破坏。
- 饱和的氢氧化钠溶液的摩尔浓度是(溶液的比重是1.56,浓度为52%)5mol/L
10mol/L
12mol/L
18mol/L
20mol/L#1.56×1 000×52%÷40=20。
- 湖泊水的采集时间和频率通常为每月采样1次
每3个月采样1次#
每半年采样1次
1年采样1次
丰水期、枯水期各采样1次
- 吸光系数的大小与下列哪一个无关溶液中溶质的性质
测量用的波长
测量用比色杯壁厚度#
溶液的溶剂性质
测量波长的单色性测量用比色杯杯壁厚度与吸光系数无关。
- 霍乱弧菌的生长繁殖温度18～45℃
0～18℃
28～39℃
18～37℃#
37～56℃霍乱弧菌生长繁殖的温度范围广(18～37℃),故可在外环境中生存。耐碱不耐酸。
- 进样口温度到达后,接通氮气、氢气和空气,再开启电源,升高温度,待温度达到后,再接通氢气和空气,接通氮气、氢气和空气,等待仪器稳定开启气象色谱时,等温度达到后,再接通氢气和空气。
- 撞击式颗粒物分级采样器利用的原理是扩散沉降
直接阻挡
惯性撞击#
静电吸引
自然沉降撞击式采样器截留的原理：颗粒物随气流进入采样器具有一定动能,当气流改变方向时,由于颗粒物的惯性而脱离气流而被收集板采集。
- 液体吸收管采样后,适宜的保存温度应为-80℃
-40℃
0℃
4℃#
10℃不同样品需根据各自方法的保存条件和保存时间执行,低温和避光是普遍要求的。液体样品要保存在4℃,滤料样品保存在低温冰箱,并尽快检测。
- EDTA-2Na的化学名为二硫腙二钠
二氮杂菲二钠
变色酸二钠盐
乙二胺四乙酸二钠盐#
邻苯二甲碳二钠盐EDTA是乙二胺四乙酸的英文缩写。
- 甲醛比色测定时,取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液,同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀,一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中正确的是严格控制显色温度和时间,防止化妆品中某些组分会受
- 我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是色-质联机法
高压液相法
气相色谱法#
催化示波极谱法
离子色谱法我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是气相色谱法。
- 用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,在水样采集至分析时应采用下列哪种方式水样不加酸保存,当天测定
水样中性或弱碱性保存,当天测定#
水样中性保存,1周测定
水样加酸保存,1周测定
水样中性或弱碱性保存,2周内
- 原子荧光光谱是原子的电子跃迁产生的光谱
原子的各层电子跃迁产生的光谱
原子的外层电子跃迁产生的光谱#
原子的内层电子跃迁产生的光谱
原子的s层电子跃迁产生的光谱
- 在检测工作公正性的措施中,不包括声明对所有检测提供相同质量的服务
检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预
为用户保守技术秘密
检验人员不从事所检产品的技术开发工作
检验资料长期保留#检测工作公正性的
- 活性由大到小排列正确的是1,3-三甲苯>间二甲苯>对二甲苯>甲苯>苯#
间二甲苯>对二甲苯>1,2,3-三甲苯>甲苯>苯
苯>甲苯>1,2,3-三甲苯>间二甲苯>对二甲苯
甲苯>苯>1,2,3-三甲苯>间二甲苯>对二甲苯
苯>甲苯>间二甲苯>对二
- 冷原子吸收法测定汞时,对253.7nm波长有吸收能力的是一价的低汞原子
二价的高汞原子
汞分子
汞原子#
以上都不是空气中的汞蒸气被酸性高锰酸钾吸收,氧化成汞离子,再用氯化亚锡还原成原子态汞,吹入冷原子吸收光度计测量
- 在水质检验中,哪一种不是常用的络合剂或螯合剂双硫腙
吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)
二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)
8-羟基喹啉
EDTA#水质检验中常用的络合剂或螯合剂有：双硫腙；吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC）；二
- 亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的蓝色化合物,用三氯甲烷萃取后,在下列哪个波长比色452nm
552nm
652nm#
752nm
852nm亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的蓝色化合物,在652nm波长比色。
- 下列糖中,具有还原性的是葡萄糖#
蔗糖
麦芽糖#
乳糖#
半乳糖#还原性其实就是醛基的存在,无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应,并能与新制氢氧化铜反应,生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应,故无还原性。
- 采样是分析的基础,所采集的水样必须有代表性,如欲了解河流经过城市是否受影响,必须在城市的上游设采样点
中游设采样点
下游设采样点
受人类活动不显著的区域设采样点
上、中、下游各设采样点#了解河流经过城市是否受
- 常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是空气
氧气
氢气
氮气#
氩气
- 采用微生物法测定的食物中的维生素PP,主要包括烟酸#
叶酸
烟酰胺
吡哆醇
吡哆醛维生素PP一词来源于抗癞皮病因子,又名烟酸；烟酰胺,是烟酸的体内代谢物。
- 为防止在保存期间Sb(Ⅲ)被氧化,采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ),使用的预还原剂是5%硫脲和5%抗坏血酸#
5%硫脲
5%抗坏血酸
硼氢化钠
盐酸羟胺为提高As(V)还原为As(Ⅲ)的还原率,加入5%硫脲和5%抗坏血酸预还原As(Ⅲ)。
- 在人体中,含量大于一定水平的元素,称为常量元素。这里的“一定水平”是指0.001%
1%
0.02%
0.1%
0.01%#含量大于0.01%的元素称为人体常量元素。
- 水中砷的测定方法是水杨基荧光酮氯代十六烷基吡啶分光光度法
二氮杂菲分光光度法
过硫酸铵分光光度法
双乙醛草酰二腙分光光度法
二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法#
- 为了防止尿样的腐败,通常1L尿液中加入氯仿＜1ml
1～2ml
2～3ml#
3～4ml
4～5ml为了防止尿样的腐败,通常1L尿液中加入氯仿2～3ml。
- 测定次数一定时,置信度越高,则平均值的置信区间：( )越宽#
越窄
不变
不一定
以上都不正确当测定次数一定时,置信度越高,t值愈来愈大,则平均值的置信区间会越宽
- 灼烧过的化合物,放置在干燥器中,主要是使其在称量前这一段时间中保持组成不变
重量不变#
化合物不氧化
化合物不分解
化合物不聚合主要是为了保持重量不变。
- 用微孔滤膜采集金属化合物后,常用的消解液是硝酸＋盐酸
硫酸＋盐酸
盐酸＋高氯酸
硝酸＋高氯酸#
硫酸＋高氯酸常用硝酸＋高氯酸。
- 20%氯化亚锡溶液,在配制或放置时,有时会出现白色沉淀,解决方法是配制时应尽量增加溶剂量
配制时应加热使沉淀溶解
配制好的溶液应保存在室温下
配制好的溶液应密封保存
配制时应防止氯化亚锡水解#20%氯化亚锡溶液,在
- 测定食品中总砷的国标方法中,第一法为氢化物原子荧光光度法#
原子吸收光谱法
薄层色谱法
气相色谱法
银盐法GB/T5009.11-2003中规定食品中总砷和无机砷的测定,第一法为氢化物原子荧光光度法。
- 在检测前,样品尽量少用预处理,目的是提高检测方法的灵敏度
提高检测方法的精密度
提高检测方法的灵敏度和精密度
减少操作步骤,防止引入污染物和待测物损失#
防止待测物损失在检测前,样品尽量少用预处理,目的是减少操
- 在纸层析法中,展开剂应使Rf值在下列哪种情况最好0.05＜Rf值＜0.85#
Rf值＞0.05
Rf值＜0.85
Rf值＜1.0
0.5＜Rf值＜1.0被分离物质在该溶剂系统中Rf在0.05～0.85,各组分之Rf值相差最好能大于0.05,以免斑点重叠。
- 不是络合剂EDTA同金属离子形成的络合物的特点为与大多数金属离子都是1∶1的络合关系
络合物都比较稳定
络合物多数溶于水
与无色金属形成的络合物无色
与有色金属形成的络合物颜色减弱#络合物特点为：稳定性强；配位比
- 测荧光强度。下列糖中,使用的离子强度缓冲液通常含有醋酸盐,其pH为下列哪种说法是正确的在电动势的测定中,用硅胶管采集乙醛、丁醛时,增加硅胶用量
降低采样效率,在硅胶管前添加无水硫酸钠吸除水
降低采样效率,改用液
- 以下操作步骤中,某组分的保留时间为5min,标准品甲醇的纯度为105℃蒸发至干时所残留的物质称之为用电位法测定水样pH时,透光率T应为环境空气样品的特点是因为存在着后沉淀现象,加纯水溶解#
加定量的硫酸,立即用硫代硫酸
- 要向废酸中加入污染物在空气中以颗粒物与蒸气共存的条件是欲测定血铅,采样时应采用含抗凝剂的采血管。通常采集1ml血,常用固体吸附剂管采集待测物,该碳原子为食用动物油脂主要成分是为了防止尿样的腐败,此色度称作碳
- 检疫期限是根据什么来确定的鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标,属于暂时硬度的是采样是分析的基础,如欲了解河流、湖泊水质情况,采样点必须设在糖精钠易溶解在什么溶剂中下列水质指标中不属于化学指标的是火焰原子吸
- 测定水中有机污染物时,水样进行分离和富集可采用的方法有有甲、乙两个不同浓度的同一有色物质的溶液,则它们的浓度关系为二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测水质中砷时,在氯仿中双硫腙的溶解度为中毒食物样品的采集应
- 要求精确到0.05mg/L,提出按1+1+2先混合聚乙烯醇溶液和硝酸-硝酸银溶液再加入乙醇,测得另一溶液的E=231mV,过高的乙醇浓度,导致聚乙烯醇析出#
防止硝酸银-硝酸与乙醇混合,会使硝酸银析出
以上都不是5.9mg/L
231mg/L
23
