【名词&注释】
科学技术(science and technology)、无害化处理(harmless treatment)、盐酸萘乙二胺分光光度法、食品卫生检验(sanitary inspection of foodstuffs)、粪便无害化(fecal innocence)、主要依据(main basis)、紫外光线(ultraviolet light)、计量单位制(system of units of measurement)、激发态分子(excited molecule)、激发态原子(excited atoms)
[单选题]双硫腙-氯仿溶液在pH 8.5～11.0提取铅时，加入哪种试剂可消除银的干扰
A. KCN
B. EDTA-2Na
C. 柠檬酸盐
D. 氟化物
E. 酒石酸盐
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举一反三：
[单选题]检测空气中氨的方法是( )。
A. 盐酸萘乙二胺分光光度法
B. 盐酸恩波副品红分光光度法
C. 靛酚蓝分光光度法
D. 亚甲蓝分光光度法
E. 酚试剂分光光度法
[单选题]我国计量立法的宗旨是( )。
A. 为了加强计量监督管理
B. 为了保障国家计量单位制(system of units of measurement)的统一和量值的准确可靠
C. 有利于生产、贸易和科学技术的发展
D. 为了适应社会主义现代化建设的需要，维护国家、人民的利益
E. 为了加强计量监督管理，保障国家计量单位制(system of units of measurement)的统一和量值的准确可靠，有利于生产、贸易和科学技术的发展，适应社会主义现代化建设的需要，维护国家、人民的利益
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是( )。
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
[单选题]称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为
A. 0.001g
B. 0.01g
C. 0.0001g
D. 0.1g
E. 1g
[单选题]原子吸收光谱法是利用待测元素的哪种粒子吸收它的特征谱线进行定量分析
A. 游离分子
B. 激发态原子(excited atoms)
C. 基态原子
D. 电离产生的离子
E. 激发态分子(excited molecule)
[单选题]垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标
A. pH
B. 温度
C. 寄生虫卵的死亡率和去除率
D. 苍蝇孳生情况
E. 游离氨含量
[单选题]甲醛俗称为
A. 酚酞
B. 蚁醛
C. 酚醛
D. 巴豆醛
E. 肉桂醛
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