营养师2023冲刺密卷答案+专家解析(08.06)

1. [多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括

A. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准^{(health standard for domestic drinking w)}》中的规定
B. 二次供水蓄水池应有卫生防护^{(health protection)}措施
C. 宜采用地下水做水源
D. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
E. 蓄水池应定期消毒

2. [单选题]维生素的共同特点不包括

A. 都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
B. 大多数维生素不能在体内合成，也不能储存于组织中
C. 它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量
D. 虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
E. 常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物

3. [单选题]下列关于正反馈控制的叙述,正确的是

A. 对受控部分仅有加强作用
B. 通常具有纠正偏差的作用
C. 具有快速性和预见性
D. 所控制的过程是可逆的
E. 常发生在疾病的恶性循环中

4. [多选题]某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。

A. 冷汗多汗
B. 饥饿感
C. 乏力
D. 脉速
E. 心悸

5. [单选题]低温、缺氧或代谢抑制影响细胞的钠－钾泵活动时,将导致

A. 静息电位值增大，动作电位幅度减小
B. 静息电位值减小，动作电位幅度增大
C. 静息电位值增大，动作电位幅度增大
D. 静息电位绝对值减小，动作电位幅度减小
E. 静息电位绝对值不变，动作电位幅度不变

6. [单选题]与酶的K值无关的因素是( )

A. 酶所催化的底物
B. 酶的结构
C. 反应时的温度
D. 反应时的离子强度
E. 酶的浓度

7. [单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 葱、蒜
E. 酒

8. [多选题]病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。

A. 眼睛
B. 皮肤
C. 骨骼
D. 生殖系统
E. 口腔

9. [单选题]一种社会因素可引起多个器官或系统的健康效应指的是社会因素的

A. 广泛影响性
B. 重叠性
C. 积累性
D. 恒常性
E. 交互作用

10. [单选题]下列最易患原发性痛风的危险人群为

A. 男性，体重超重
B. 男性，体重正常
C. 男性，体重消瘦
D. 女性，体重正常
E. 女性，体重消瘦

11. [多选题]富含铁的食物有( )。

A. 动物血
B. 肝脏
C. 茶叶
D. 肉因子
E. 黑木耳

12. [单选题]正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )

A. 氨臭味
B. 苹果样气味
C. 腐臭味
D. 大蒜臭味
E. 鼠臭味

13. [单选题]根据正态分布下面积规律,血糖的一组质控数据的均值为根据正态分布下5.0mmol／L,其标准差为0.2mmol／L。其概率为99.00%的区间为( )

A. 5.0±0.2
B. 5.0±0.3
C. 5.0±0.392
D. 5.0±0.4
E. 5.0±0.57

14. [单选题]某村5岁以下儿童经多年开展计划免疫后,连续七年未发现有"小儿麻痹^{(infantile paralysis)}"病例,2001年秋季突然发生3例"小儿麻痹^{(infantile paralysis)}"病例,这种疫情强度属于

A. 散发
B. 暴发
C. 流行
D. 大流行
E. 潜在流行

15. [单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

A. 硫胺素
B. 视黄醇
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素B

16. [单选题]突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是

A. 此处的EPSP幅度大
B. EPSP总和仅发生于此处
C. 此处的细胞膜电阻小
D. 此处阈电位靠近静息电位
E. 此处电压门控钠通道密度大

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/zyv3voe.html